Universal Knife - Premium Balance
A multipurpose kitchen knife.
This French multipurpose knife from the Equilibre range by Tarrerias-Bonjean is inspired by the unmatched precision of Japanese knives. Featuring a MICARTA handle and a 15 cm stainless steel blade, its practical size and unique sharpness allow for dexterous handling of both small and large pieces.
Universal Knife - Premium Balance
Sale price
20,40 €
Regular price34,00 €
Product specifications
Weight
(in g)
(in g)
100
Blade length
(in mm)
(in mm)
15
Sleeve length
(in mm)
(in mm)
131
Handle material
Micarta
Sharpening angle
(Per side in °)
(Per side in °)
17
Silk
half tang
Steel
X50CrMoV15
Type of cut
Smooth
HRC
55.57
Une lame en acier efficace
Le procédé de fabrication de la lame en acier du couteau universel 15 cm Equilibre est très spécifique. Elle bénéficie d’un traitement thermique appelé cryogénisation qui lui offre un tranchant exceptionnel et de bien meilleures qualités mécaniques. Ce petit couteau de chef surprend par son efficacité, ce qui lui permet de trancher et de découper avec beaucoup de polyvalence tous types de pièces.
Une création TB Groupe, une fabrication française
Fabriqué en France à la coutellerie de Thiers, ce couteau de cuisine pro propose un design sobre et équilibré qui lui permet d’être extrêmement maniable. A la fois léger et très robuste, ce petit couteau universel Equilibre se manie avec agilité et offre à chaque geste une haute précision d’exécution et une qualité de découpe étonnamment polyvalente. TB Groupe signe ici un couteau de cuisine indispensable à tout chef passionné. Cadeau idéal, ce couteau universel 15 cm Equilibre est un couteau personnalisable dont la lame peut être marquée avec une inscription comprenant jusqu’à 30 caractères.
Les 5 points forts
Tranchant rasoir à double émouture
Manche ultra maniable et résistant
Compatible lave-vaisselle
Découpe de haute précision
Couteau polyvalent