Couteau de Chef - Laguiole Expression - Lame Damas
Spécifications produit
(en g)
203
(en mm)
220
(en mm)
150
Bois
Pleine soie
Damas
Lisse
Une lame forgée pleine soie
En termes de performance, les lames de couteaux en Damas présentent de nombreux avantages. La superposition de couches d'acier crée une lame à la fois solide et durable, dépassant ainsi les performances des lames en acier inoxydable classiques. De plus, le processus de fabrication confère à la lame une dureté élevée dans la zone de coupe, tout en conservant une flexibilité qui la rend plus résistante aux cassures et aux fissures.
La partie centrale de l'épaisseur de la lame est constituée d'une couche unique, spécialement conçue pour la coupe et préservée des motifs des couches extérieures. Cela garantit une capacité de maintien de l'affûtage supérieure à celle des lames en acier inoxydable classiques, prolongeant ainsi la durée de vie de la lame.
En résumé, les lames de couteaux en Damas offrent un équilibre parfait entre esthétique, durabilité et performance. Avec une composition de 67 couches d'acier, elles incarnent le choix privilégié des passionnés de cuisine en quête de lames exceptionnelles.
Caractéristiques
- Composition de 67 couches d'acier
- Équilibre optimal entre solidité, durabilité et performance du tranchant
- Choix privilégié des passionnés de cuisine pour la qualité exceptionnelle de leurs lames