Couteau de Cuisine - Evercut Furtif
Technologie Evercut
La technologie Evercut® est une innovation exclusive française, fruit de cinq années de recherche et développement. Ce procédé de pointe repose sur la fusion, par un faisceau laser de dernière génération chauffant à plus de 4 000°C, d'un matériau ultra-dur, le carbure de titane, sur une lame en acier inoxydable. Cette arête renforcée est ensuite soigneusement profilée et affûtée à l'aide de meules diamantées, les seules capables de traiter la lame Evercut®. Ce savoir-faire unique garantit un tranchant presque inusable, offrant une qualité et une finesse de coupe exceptionnelles. Testée et approuvée par le laboratoire indépendant CATRA, la lame Evercut® a prouvé sa durabilité, coupant 300 à 400 fois plus longtemps qu'une lame en acier traditionnelle.
Pour en savoir plus, consultez les informations en bas de page.
Spécifications produit
(en g)
380
(en mm)
204.13
(en mm)
145.37
ABS
(Par côté en °)
15.17
Pleine soie
Mox
Lisse
56.58
Une technologie exclusive française
Fruit de 5 années de Recherche et Développement, le couteau EVERCUT® est issu de la technologie du même nom : la fusion par un faisceau laser de toute dernière génération (à une température instantanée de plus de 4.000°C) d’un matériau ultra-dur, le carbure de titane, sur l’arête d’une lame en acier inox.
Cette arête renforcée est ensuite profilée et affûtée par des meules diamantées, unique matériau capable d’usiner la lame EVERCUT®. Ce procédé technique, complété par une extrême précision d’usinage, confère à EVERCUT® un tranchant quasiment inusable dont la qualité et la finesse de coupe sont exceptionnelles.
La performance Evercut testée et approuvée
L’excellence de la qualité de coupe associée à une durée de vie hors normes place le couteau EVERCUT® comme la meilleure lame au monde. Tout au long de la mise au point de la technologie EVERCUT®, nous nous sommes attachés à contrôler et à mesurer nos résultats selon la norme en vigueur.
Les performances d’EVERCUT® ont été mesurées par le laboratoire indépendant anglais CATRA (Cutlery & Allied Trades Research Association), qui a évalué la durée de vie et la qualité de coupe de la lame selon la norme de coupe internationale BS EN ISO 8442-5:2004.
Une lame sans pareille
La durée de vie de la lame est appréhendée en multipliant les cycles du test CATRA jusqu’à l’émoussement complet de la lame : on obtient ainsi l’indice CER (Cutting Edge Retention).
Evercut face aux lames acier : le couteau EVERCUT® coupe 300 à 400 fois plus longtemps que les lames acier dans les mêmes conditions d’utilisation.
Couteau de cuisine Evercut Furtif V2
Le couteau de cuisine Evercut Furtif V2 de 21 cm est l'outil idéal pour les chefs exigeants et les passionnés de cuisine. Fabriqué en France, ce couteau design allie élégance, confort et maniabilité. Sa lame en acier inox extrêmement dure, fruit de l'innovation, bénéficie de la technologie Evercut®, offrant un tranchant d’une précision remarquable.
Caractéristiques techniques
- Longueur de la lame : 21 cm
- Matériau : Acier inoxydable de haute qualité
- Technologie : Evercut® pour une durée de vie de coupe plus de 300 fois supérieure aux lames classiques
- Fabrication : Made in France
Points forts
- Tranchant exceptionnel : Grâce à la technologie Evercut®, le Furtif V2 conserve son tranchant bien plus longtemps que les couteaux traditionnels.
- Conception ergonomique : Son design pensé pour le confort permet une prise en main agréable et un maniement facile.
- Esthétique raffinée : Alliant fonctionnalité et élégance, ce couteau est un véritable atout dans votre cuisine.
Utilisation
Le couteau de cuisine Evercut Furtif V2 est polyvalent et adapté à diverses tâches culinaires. Que ce soit pour trancher des légumes, hacher des herbes ou émincer des viandes, il garantit des coupes précises et nettes. Pour préserver la longévité de sa lame, il est recommandé de l'utiliser sur des planches à découper en bois ou en plastique et de le laver à la main.
En résumé, le couteau de cuisine Evercut Furtif V2 de 21 cm est un choix judicieux pour ceux qui recherchent à la fois performance et esthétique. Avec sa conception française, sa technologie de pointe et son tranchant durable, ce couteau est un incontournable pour tous les amateurs de cuisine désireux d'élever leurs compétences culinaires.