Santoku Knife - Premium Balance
An incisive Japanese knife
Inspired by the principles of Japanese cutlery, the santoku knife combines a sharp 17 cm blade with incredible lightness for quick and effective handling, as well as absolute precision. Featuring a MICARTA handle, this designer kitchen knife made in France cuts and slices delicate meats, such as raw fish, to perfection.
Inspired by the principles of Japanese cutlery, the santoku knife combines a sharp 17 cm blade with incredible lightness for quick and effective handling, as well as absolute precision. Featuring a MICARTA handle, this designer kitchen knife made in France cuts and slices delicate meats, such as raw fish, to perfection.
Santoku Knife - Premium Balance
Sale price
26,40 €
Regular price44,00 €
Product specifications
Weight
(in g)
(in g)
150
Blade length
(in mm)
(in mm)
17
Sleeve length
(in mm)
(in mm)
131
Handle material
Micarta
Sharpening angle
(Per side in °)
(Per side in °)
17
Silk
half tang
Steel
X50CrMoV15
Type of cut
Smooth
HRC
55.57
Une lame à toute épreuve
La lame en acier hautement qualitative de ce couteau santoku lui garantit une exceptionnelle résistance à l’usure et à la corrosion. Sa robustesse lui permet d’être très précis et son tranchant unique de découper sushis et sashimis à la perfection. Issue d’un procédé de cryogénisation développé par Tarrerias-Bonjean, la lame de ce couteau japonais tranche, émince et hache tous types de produits avec une facilité déconcertante.
Un savoir-faire signé Tarrerias-Bonjean
Le manche de ce couteau santoku lui assure un confort parfait pour une prise en main naturelle. Une bague en inox poli vient sublimer le design de ce couteau Santoku en mettant en valeur une large lame à la garde arrondie. Son élégance sobre et sa solidité quasiment inaltérable en font un couteau design très prisé pour une utilisation polyvalente. Le couteau santoku 17 cm Equilibre est un couteau haut de gamme dont la lame peut être marquée avec une inscription personnalisée.
Les 5 points forts
Lame à double émouture exceptionnellement coupante
Ergonomie et confort
Compatible lave-vaisselle
Fabriqué en France
Couteau personnalisable par marquage