Couteau de Chef - Metalis
Lame Céramique Blanche
Le couteau Chef Metalis combine design moderne et efficacité exceptionnelle. Sa lame en céramique garantit une découpe nette et fluide, tandis que son manche ergonomique assure un confort optimal. Idéal pour les amateurs et professionnels, il devient vite un incontournable en cuisine.
Lame Céramique Blanche
Spécifications produit
110
169.6
106.5
Acier
Lisse
Pointu
Blister
Oui
Couteau de cuisine Chef - Metalis
Un couteau en céramique pour une coupe nette et précise
Le couteau Chef Metalis est l’allié parfait des cuisiniers exigeants. Grâce à sa lame en céramique blanche composée à 99 % d’oxyde de zirconium, il offre une dureté exceptionnelle et un tranchant durable sans nécessiter d’affûtage fréquent. Son manche en métal satin avec finition soft touch assure une prise en main ergonomique et confortable. Léger et maniable, il permet une découpe fluide et précise des viandes, légumes et poissons.
Caractéristiques techniques
- Lame en céramique blanche : 99 % oxyde de zirconium pour une coupe ultra-précise.
- Dimensions : Lame de 169,6 mm (épaisseur 1,77 mm), manche de 106,5 mm.
- Manche en métal satin : finition soft touch pour un confort optimal.
- Utilisation : parfait pour hacher, émincer et trancher sans effort.
Les points forts du couteau Chef Metalis
Tranchant longue durée : la céramique ultra-dure conserve son affûtage plus longtemps que l’acier.
Manche ergonomique : métal satin avec finition soft touch pour une prise en main agréable.
Lame légère et précise : coupe nette et sans effort, idéale pour toutes les préparations.
Entretien facile : ne rouille pas, se nettoie aisément (lavage à la main recommandé).
Précautions d’utilisation des couteaux en céramique
La céramique est un matériau extrêmement dur, mais aussi très cassant. Il est donc essentiel de respecter certaines précautions pour éviter tout risque de casse :
- Utiliser les couteaux en céramique exclusivement sur une planche à découper en bois ou en plastique.
- Éviter tout choc ou contact entre les lames et ne jamais exercer de torsion sur la lame (contrairement à l’acier, la céramique n’est pas flexible).
- Ne pas couper d’aliments durs, d’os ou de produits congelés.
Malgré sa fragilité, la céramique offre un tranchant exceptionnel et durable.
Casse de la lame – Mauvaise utilisation
Les recommandations mentionnées sur l’emballage précisent de ne pas couper d’os. Une rupture de la lame est généralement due à une utilisation inadaptée du couteau.
Casse dans le lave-vaisselle
La céramique peut se briser sous l’effet des chocs pendant les cycles de lavage. Le packaging des couteaux en céramique précise dans les sections "Entretien" et "Recommandations" : "Ne pas choquer la lame" ou "Attention à ne pas entrechoquer la lame". Il est probable que le couteau ait subi un choc avec d’autres ustensiles dans le lave-vaisselle.
Rupture du manche
Bien que très rare, il peut arriver qu’un manche en plastique se fissure ou se casse. Nos tests de résistance ont démontré d’excellents résultats, rendant difficile l’identification des causes exactes de ces ruptures.